淄博赵大爷徒弟烤肉8天瘦8斤,日均烤1万串肉
4月17日,山东淄博。淄博烧烤热度不减,老赵烧烤店早上9点游客就排起了长长的队伍等着开门吃烧烤。据赵大爷的三徒弟小徐称,自己在这里当学徒8天了,一天要烤上百桌10000来串肉,自己的体重以前是176斤,干了8天后累瘦了8斤,现在体重168斤,每天太忙了,自己累的不想吃饭。他表示,自己多干点让年龄大的赵大爷少干...
30万开烧烤店,不到一个月18万转让,但淄博没凉
从店铺试营业开始,他每日一条为烧烤店宣传的朋友圈,从未缺席,直到7月5日。那天之后,他再没发布过任何与烧烤店有关的信息,随后,我们在淄博58同城的店铺转让列表里发现了这家烧烤店的转让信息,它被淹没在数百条烧烤店转让帖子中。光7月17日,58同城上淄博当地就新增了超30条转让信息,一个列表放不下。老板的朋...
店铺转让,热度下降,火爆一时的淄博烧烤凉了?
正宗的淄博烧烤,每桌必有一个小火炉,上桌的肉串已经烤到半熟,接下来的火候由食客自己掌控,最常见的吃法是拿两串滋滋冒油的肉串,先裹上醮料,然后摊在小饼上,手掌握住小饼将肉串攥紧,往后一拉签子,几块肉就这样完整包裹在小饼里面了,再放一段葱叶或者葱白,这么一卷,成就了独一无二的小饼,小饼让...
大量店铺转让!淄博烧烤“凉”了?官方回应了!
与此同时,一些网站上出现了数百条淄博烧烤店铺转让信息,不少店铺都具有新开业、新装修等特点,甚至出现烧烤小饼厂转卖生产线的信息。一位淄博当地业内人士接受中国新闻周刊采访时表示,大部分淄博烧烤转让的主因是没有生意导致亏损过大,不少店家希望在淄博烧烤市场尚未完全“冷却”之前尽量挽回一些损失。对此,淄博市委...
淄博烧烤的当下和未来:烧烤店多了千家,品牌输出采用直营授权模式
2023年3月31日,山东淄博,在一家烧烤店内,食客展示小饼、蘸料以及各种烤串包容一切的吃法。“淄博烧烤究竟能持续火爆多久?政府及全市人民怎样才能维持淄博烧烤的持续热度?淄博烧烤可以延伸怎样的消费链及产业链?”最近,山东淄博市政协委员王亚华在提案中发问。
贱卖烧烤店!不甘心的淄博,还能靠谁翻红?
淄博最火热的时候是五一假期,淄博站五天发送旅客24万人次(www.e993.com)2024年5月19日。而在6月下旬的端午假期,发送旅客18.9万人次,还是人从众。一名八大局文化局市场工作人员说:“热度一定会在一定程度上下去,但如今比起淄博未受关注之前,人流多了十倍不止。”7月7号,央广网记者还采访了烧烤店的老板,得出两点关键信息。一是当地老牌...
淄博狂飙90天:烧烤降温流量下滑,小饼厂利润从百万跌至不足10万
三个月内,高福天犹如坐上过山车,利润在4月和5月冲上100万,比往年一年都多,又在6月迎来骤降,“6月的利润或许不到10万”。事实上,3月以来,流量和热度突然涌入淄博,让“烤炉+小饼+蘸料”的组合火遍全国。与淄博、淄博烧烤有关的话题花式霸榜热搜,据时代财经统计,仅4月淄博就上了16个热搜,话题总阅读量超10...
网上现数百条淄博烧烤店转让信息,当地业内人士:爆热过后及时止损
据中国新闻周刊7月5日报道:各方数据显示,今年“五一”假期过后,淄博烧烤的热度逐渐“冷却”下来。6月中下旬时,“淄博烧烤降温流量下滑”话题还曾一度引发社交媒体热议。除了依旧热闹的“八大局”市场外,一些曾经座无虚席的淄博烧烤店,即便在用餐时段,也只能看到零星食客。近段时间,58同城网站上出现了数百条淄博烧...
2023·上游面孔丨淄博烧烤店老板孙艳云:热潮过后的继续坚守
火车站老孙烧烤张南路店的烧烤师傅在烤串。上游新闻记者聂辉摄“十七八年了,反正生意不好不坏,能顾得上自己和孩子生活。”孙艳云称,在淄博烧烤走红之前,到老孙烧烤店就餐的大都是附近的居民,很多是几十年的老朋友,中午加上晚上一整天能有五六十桌客人。
淄博烧烤“凉了”?游客少了,招来的企业项目却同比翻几倍
“当时看着淄博烧烤很热,我跟我对象说要是不干点烧烤好像对不起这流量,就找了个会干的朋友一起。”李云介绍,整个5月,每天营业额有一两万元左右。“现在,周五到周日基本上能卖七八千,周一到周四能卖个三四千。”李云称,虽然现在的生意和五一没法比,但短短几个月店里也积累了不少熟客,“他们跟我说现在来店...