广州酒家:公司自2020年执行新收入准则,将餐饮店租金、人工成本和...
我个人猜测原来位于广东的酒店的物业是自持的,所以没有租金支出,所以毛利率高,不知道猜测是否对?公司回答表示,尊敬的投资者,您好。本公司自2020年执行新收入准则,将餐饮店租金、人工成本和水电费等合同履约成本计入营业成本,导致公司2020年及之后的餐饮业务毛利率较执行新收入准则前降低。感谢您的关注!点击进入互动...
老乡鸡终止IPO:安徽省外发展受限 毛利率低于餐饮同行
然而,2019-2022年上半年,老乡鸡销售毛利率分别为19.02%、17.28%、16.56%和16.47%,出现连年下滑趋势。与四家同行业上市公司相比,2019至2022上半年老乡鸡的毛利率均低于其毛利率。此外,2022年四川海底捞餐饮股份有限公司、味千拉面(00538.HK)的毛利率分别为58.4%、73.8%,亦高于老乡鸡。对此,老乡鸡在招股...
全聚德营收翻倍、毛利率高增 老字号打造餐饮新模式
其中,餐饮业务毛利率为13.02%,同比增长43.16%;商品销售毛利率为37.81%,同比增长26.26%。作为中国知名大型餐饮集团,全聚德开始重构老字号餐企的发展逻辑,吸引更多年轻消费者关注。全聚德讲出老字号的新故事今年上半年,餐饮消费呈现加快恢复向好态势,餐饮业经营主体信心持续恢复。从需求端来看,消费者餐饮消费热情较高,尤...
不容错过!饭店收入和成本详解,利润有多少?
毛利率=毛利÷流水×100%
我在西餐厅里,吃出了螺丝钉的味道
我给很多餐饮企业讲过课,也参加过不少餐饮行业的大会。但是最近,我能明显感受到,来自餐饮行业的抱怨,越来越多了。原材料成本、人力成本、租金成本,统统都在上涨,我该怎么办?餐饮行业的毛利率本来就不算高,我该怎么办?我每天起早贪黑,没日没夜,已经足够努力了,可利润越来越薄,竞争越来越激烈,钱越来越难挣了,...
全聚德上半年扭亏为盈:营收翻番,毛利率大幅回升
上半年各业务毛利率实现大幅增长(www.e993.com)2024年6月2日。其中,餐饮业务毛利率为13.02%,同比增长43.16%;商品销售毛利率为37.81%,同比增长26.26%。据财报显示,2023年以来,餐饮市场消费得到明显释放,上半年全聚德主要控股子公司新疆全聚德、全聚德仿膳食品公司、全聚德三元金星食品公司营业收入及净利润较上年均有大幅增加,其中新疆全聚德、全聚德仿膳...
克明食品去年营收净利同比双降,面条产品毛利率为23.46%
克明食品去年营收净利同比双降,面条产品毛利率为23.46%新京报贝壳财经讯(记者阎侠)3月16日,克明食品的2023年年度报告已经出炉。2023年,克明食品实现营业收入约51.84亿元,同比下滑14.42%;归属于上市公司股东的净利润约为-6565.34万元,同比下滑138.98%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约为-...
【济南站】9月25-26日 第78期酒店餐饮《三标财务管理体系》总裁班
2、通过对企业年度经营指标的划分、前厅任务指标划分、厨房成本任务指标划分以、菜品毛利率的分析为企业开源,提高毛利率3-5%。3、通过厨房档口的成本分析、科学采购环节的设计等方面控制企业成本费用,通过财务的统筹管理降低企业成本3-5%左右,使企业纯利润提升。
凭硬汉的快乐年入32亿,打败元气森林,大窑汽水何以这么猛?
引起业界广泛关注的是,大窑汽水毛利率高达300%,被贴上“餐桌C位”、“毛利率高于元气森林”的标签,堪称“闷声发财”的典型案例。大窑盈利能力为何这么强?首先是原料成本较低。看了大窑汽水的配料表就知道,大窑的主要配料是水、白砂糖、蜂蜜、食品添加剂、食用香精等;而三款520ml大窑,只有大窑嘉宾配料中含有桔子...
保市场份额还是保利润率,广州酒家做出了选择
2019年及以前,广州酒家餐饮板块毛利率维持在60%以上,而2020年至2023年间则分别为5.44%、9.41%、1.92%、19.94%。针对投资者对公司餐饮板块毛利率大幅下降的疑问,广州酒家财务总监卢加解释道,2019年以前还未执行企业会计新收入准则,餐饮成本里只反映了原材料成本,故当时毛利率较高;2020年执行新收入准则后,人工成本、...