大豆有5大营养!2类人最好少吃|全民营养周
大豆中碳水化合物含量约为25%~30%,近半是膳食纤维,这些膳食纤维被称作“大豆低聚糖”,不能够被人消化吸收,能够被肠道的益生菌所利用,具有维持肠道微生态平衡、提高免疫力、降血脂、降血压等作用。3、脂肪多为不饱和脂肪酸大豆脂肪含量约为15%~20%,其中不饱和脂肪酸约占85%,并含有1.64%的磷脂。前瞻...
豆浆营养大于牛奶?豆浆这五大功效你不能不知道
功效5:养颜美容科学研究认为,女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。鲜豆浆除了含有植物雌激素以外,还含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,对某些癌症如乳腺癌、子宫癌有一定的预防作用,是一味天然的雌激素补充剂。同时,豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素黄豆苷原,该物质可调节女性内分泌系统的功能。每天喝300...
青豆茶的功效与作用,探索青豆茶的神奇功效与作用
同时,青豆茶中的茶多酚、儿茶素等成分可以促进胶原蛋白的大豆磷脂合成,保持皮肤弹性,预防皱纹和斑点的形成。第三,青豆茶有助于健脾开胃、促进消化的作用。青豆中含有一定量的纤维素,可以增加食物的饱腹感,提高肠道的饱和度,促进消化。同时,青豆茶中的一些营养物质可以***胃液的分泌,帮助身体更好地吸收营养物质。
豆浆和牛奶哪个保健作用好
另外,豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,具有降低人体胆固醇、防止、、等多种的功效,还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。“一杯鲜豆浆,天天保”的生活观念为越来越多的人所接受,医科大学营养研究室廖教授对记者说,由于豆浆营养丰富,每天早上喝250~500毫升豆浆,...
...产品除了可以替代牛奶补充蛋白质等营养外,还保留了大豆中的...
公司回答表示,您好,豆制品富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、多种维生素及矿物质,豆奶豆乳产品除了可以替代牛奶补充蛋白质等营养外,还保留了大豆中的膳食纤维,不含胆固醇,更适合减脂人士,此外豆奶豆乳中维生素E、胡萝卜素、磷脂含量更高,大豆异黄酮、皂苷等活性物质也是牛奶没有的。豆奶豆乳也更适合存在乳糖不...
以色列发布来自大豆的磷脂酰丝氨酸新食品成分指南
(2)磷脂酰丝氨酸成分要求(www.e993.com)2024年5月17日。甘油酯≤2%,生育酚≤0.2%,植物甾醇≤0.028%;过氧化值≤0.5meq/Kg,总砷≤0.5mg/kg,铅≤0.5mg/kg,镉≤0.2mg/kg等要求;(3)磷脂酰丝氨酸不得用于婴儿和幼儿食品或特殊食品,只允许在部分食品中使用,其最大添加量如下表所示。标签上的成分列表中必须标记成分名称“大豆磷脂酰丝氨酸”。
牛奶、酸奶、豆奶谁的营养价值最高?哪一个适合长期喝?
酸奶中含有的乳酸菌可以通过发酵乳清蛋白产生大量的乳酸菌,对抑制肠道内有害菌的生长繁殖有很大的作用。此外,酸奶还有利于胃肠道物质的消化,提高人体免疫力。酸奶,因为含有优质大豆蛋白、脂肪和维生素,其中大豆卵磷脂和维生素E的含量比牛奶还高,所以长期食用可以调节血糖、保护肝脏、预防动脉硬化、促进逻辑功能。思维。
大豆磷脂降血脂减体重
大豆磷脂降血脂减体重核心提示:大豆磷脂是从黄豆中提取的非皂苷类功能性物质,可以在一定程度上降低血脂、降低血糖,并具有促进脑细胞发育、增强记忆力的作用,可应用于老年人的记忆力减退、脑萎缩等情况。临床上没有证据表明大豆磷脂具有减体重的作用。血脂高、肥胖的人群可以通过服用药物或者饮食控制等方式,达到降血脂...
【科普营养】哪种牛奶更适合你?——全脂、低脂、脱脂
优点:脱脂牛奶的热量、脂肪含量、胆固醇含量均明显低于全脂牛奶。缺点:脱脂牛奶的口感不如全脂牛奶,同时饱腹感较差。牛奶中的脂溶性物质(维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失,牛奶脂肪中对健康有好处的共轭亚油酸(有一定抗癌作用)也会流失。脱脂牛奶还缺少对神经系统发育有益的磷脂成分,如DHA等。
老年人经常食用大豆制品竟有这么多好处!
大豆富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的理想食品。大豆脂肪含量约为15%-20%,易消化,还含有较多有利于心血管健康的磷脂,可预防心血管疾病。图源凡科6、不含胆固醇豆浆的蛋白质和牛奶相当,易于消化吸收,饱和脂肪酸和碳水化合物低于牛奶,不含胆固醇,且含有丰富的植物甾醇,适合老年人和心血管疾病患者...