威士忌和巧克力的搭配究竟有多完美?这篇文章告诉你答案
而黑巧克力的基本成分为可可豆、糖和大豆卵磷脂等,它的糖很少,可可粉含量高,因此大多数黑巧克力都有非常浓郁的苦味。本身味道就很强的黑巧克力,不适合跟清淡的威士忌搭配,反而是这款威士忌的风味在不被巧克力味掩盖的情况下,酒液中的水果和太妃糖甜味与黑巧克力的苦味融合在一起,激发十分平衡出彩的味道。说实话,...
危害生命健康第一杀手!多吃这些常见食物,可有效预防!
此外,多吃豆制品,补充大豆磷脂,有软化血管、降血脂功效;远离心脑血管疾病饮食更健康孙教授特别推荐了有助于控制血液胆固醇的营养物质植物甾醇天然存在于大豆和玉米中的一类物质。有研究表明,每天摄入植物甾醇1~2克,可降低血流中胆固醇10%~15%。植物甾醇可以在牛奶、酸奶、植物油和巧克力中摄取,作为辅助降...
千亿级巧克力市场,下半场差异化怎么做?
GatsbyChocolate推出的系列巧克力产品热量比较低,热量大约是其他主要品牌的一半。主要原因是因为添加了替代脂肪EPG,EPG具有与可可脂和棕榈仁油相似的融化特性、口感、润滑性等,能将脂肪卡路里减少73%,总卡路里减少52%。总的来说,该成分能够兼顾口感和低卡路里,增加消费者吃巧克力的场合和频率。图源:GatsbyChocola...
合理搭配吃出免疫力
不喜欢100%纯黑巧克力也没关系,可可脂固形物含量在70%—100%的黑巧克力,抗氧化成分含量都很高,不过黑巧克力的能量也高,作为小零食一天吃一小块解馋就好了。黑李子也叫黑布林,抗氧化的花青素主要存在于皮里,所以吃李子别削皮。咖啡其中的咖啡酸和绿原酸很抗氧化,不过得喝不加糖不加奶泡的黑咖啡,一天建议喝...
春季吃芦笋 对女性健康有三大助力
增加大豆食品对乳房健康大有裨益。因为,大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮,这种物质能够降低女性体内的雌激素水平,减少乳房不适。如果每天吃两餐含有大豆的食品,比如豆腐、豆浆等,将会对乳房健康十分有益。2、食用菌类银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物,是天然的生物反应调节剂,能增强*免疫能力,有较...
食品标签上食品添加剂标识指南|防腐剂|着色剂|增稠剂|配料表|营养...
举例:“磷脂”可以标示为:1.大豆磷脂;2.乳化剂(大豆磷脂);3.磷脂(大豆磷脂);4.磷脂(含大豆)(www.e993.com)2024年6月1日。3.全部标示食品添加剂的功能类别名称,同时标示具体名称。举例:食品添加剂“丙二醇”可以选择标示为:1.丙二醇;2.增稠剂(1520);3.增稠剂(丙二醇)。在同一预包装食品的标签上,应选择上述标示方法中的同一种形式标示...
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
(包括发酵型产品等)植物蛋白饮料3.03.01.01.01.0铵磷脂CNS号10.033功能乳化剂食品分类号05.01.02ammoniumphosphatideINS号442食品名称巧克力和巧克力制品,除05.01.01以外的可可制品最大使用量/(g/kg)10.0备注巴西棕榈蜡CNS号14.008功能被膜剂,抗结剂carnaubawax...
食品安全国家标准目录(截至2023年9月共1563项)
食品安全国家标准??食品添加剂??改性大豆磷脂GB1886.238-2016240??食品安全国家标准??食品添加剂??琼脂GB1886.239-2016241??食品安全国家标准??食品添加剂??甘草酸一钾GB1886.240-2016242??食品安全国家标准??食品添加剂??甘草酸三钾GB1886.241-2016243??食品安全国家标准??食品...
...7718的要点解读和理解|配料表|预包装|营养强化剂|食品添加剂...
二是全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码(INS号),如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码,或因致敏物质标示需要,可以标示其具体名称,如“磷脂”可以表示为“大豆磷脂”;三是全部标示食品添加剂的功能类别名称,同时标示具体名称。食品添加剂可能具有一种或多种功能,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(...
磷脂、食用香精、柠檬黄、丙酸钙、三氯蔗糖……带你了解食品添加剂
4、根据食物致敏物质标示需要,可以在《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的通用名称前增加来源描述。如“磷脂”可以标示为“大豆磷脂”。5、根据《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定,阿斯巴甜应标示为“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。既可以作为食品添加剂或食品营养强化剂又可以作为其他配料使用的配料的标示...