老乡鸡公开20万字菜品溯源报告,彻底“开源”看完你还敢吃吗?
4月8日,老乡鸡发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》,并公开20万字内部溯源报告,彻底“开源”向大众回应老乡鸡是否是预制菜的问题。作者丨苗建研究院根据苗建信息监测数据,自2024年4月8日08:00至2024年4月18日08:00,全网相关数据累计扩散9,463条,热度指数MJBI为32.86。#老乡鸡20万字菜品溯源报告##老乡鸡公开...
近日,老乡鸡发布20万字报告《菜品溯源报告》,公开了188道菜中的机密
近日,老乡鸡发布20万字报告《菜品溯源报告》,公开了188道菜中的机密#老乡鸡公开188道菜的机密菜谱#近日,老乡鸡发布20万字报告《菜品溯源报告》,公开了188道菜中的机密。将188道菜的原料来源、原料加工、原料配送和餐厅操作工艺等要素公之于众,对消费者、同行业、监察机构全面公开,引领餐饮行业迈出了一大步。#老乡鸡...
独家专访老乡鸡创始人束从轩:溯源报告发出来之前,我一个字都没看
4月8日,连锁快餐品牌老乡鸡,发出了《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》,放出了一个20万字的《老乡鸡菜品溯源报告》,对自己1218家餐厅,共计226个SKU、873种原料和305家供应商,全面溯源,公示菜品加工方式。同时,开通后厨实时监控直播间。有张图,我相信你大概率也看到过。就出自这封公开信。(图片来自老乡鸡公众号)老...
束从轩的老乡鸡自爆了,公开20万字溯源报告
当然能够称之为老乡鸡的核心机密报告,不仅仅是因为详细的溯源介绍。而且在《报告》中,老乡鸡还公开了202家食材供应商的联系方式,并称这些信息可共享给餐饮同行,连电话都附带上了,咱就说老乡鸡这种程度的“自爆”绝对是行业先例。毕竟一直以来,供应商都是各连锁品牌“讳莫如深”的话题,老乡鸡这次真的绝了!事实上,老...
老乡鸡公开677页、20万字《老乡鸡菜品溯源报告》
4月8日,#老乡鸡20万字菜品溯源报告#登上微博热搜。据悉,老乡鸡官方公众号于当日发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》。当中提到,公司召开自省会议,组织食品安全部、研发部、采购部、中央厨房等相关部门从食材产地到餐厅出品的全链路仔细梳理了一遍。覆盖老乡鸡当前1218家餐厅共计226个SKU、873种原料以及305家供应商...
老乡鸡20万字菜品溯源报告
#老乡鸡20万字菜品溯源报告#民以食为天,食品安全问题更是重中之重,一个安心透明的餐饮环境是所有消费者的共同期待(www.e993.com)2024年5月17日。今日,老乡鸡发布677页20万字《老乡鸡菜品溯源报告》,溯源了老乡鸡当前1218家餐厅、873种原料以及305家供应商,并将报告向社会原文公开。同时在中央厨房和后厨开通实时直播间,让消费者...
老乡鸡“摊牌”:公开20万字溯源报告、202家供应商信息
目前,老乡鸡正在为它的万店目标搭建供应链体系。4月9日,@老乡鸡官方账号发布《老乡鸡内部报告七连曝——第六弹》,称在公开了20万字的《老乡鸡菜品溯源报告》外,还将公示所有正餐菜品的加工方式分类,并以颜色作为区分。在其致消费者的公开信中,第一次公开了菜品加工方式分类:餐厅现做70.6%,半预制27.7%,复热预制...
4月餐饮行业舆情大事件 | 老乡鸡打“明牌”,率先公开菜品溯源
????4月8日,老乡鸡官网发布20万字的《老乡鸡菜品溯源报告》,回应其菜品到底是否为预制菜。????4月17日,涪陵榨菜公司董事、总经理赵平宣布,正在积极进军预制菜市场,并已成功研发出榨菜速溶汤等新产品。????4月19日,九毛九方面表示,太二今年依旧会在三四线城市开直营店,集团对太二的第一阶段目标是开到100...
品牌价值观丨老乡鸡自曝!菜品现炒占七成,20万字溯源报告回应预制...
品牌价值观丨老乡鸡自曝!菜品现炒占七成,20万字溯源报告回应预制菜问题每日经济新闻2024-04-1012:12每经编辑王昊毅Thisisamodalwindow.视频因格式不支持或者服务器或网络的问题无法加载。ErrorCode:4关闭弹窗版权声明1本文为《每日经济新闻》原创作品。2未经《每日经济新闻》授权,不得以...
甩20万字报告!硬刚预制菜?束从轩亮“底牌”,老乡鸡可信赖?
在这种舆论环境下,一般的餐饮企业多会选择“明哲保身”,模糊或淡化预制菜和堂食的界限,但万万没想到的是,知名品牌老乡鸡却在这节骨眼第一个冲出来,甩出了一篇20万字的《老乡鸡菜品溯源报告》报告,鉴于报告太长太敢,本编帮大家提炼了老乡鸡敢冒同行之“大不韪”的几点:...