淄博烧烤又火了,菜市场都人挤人,本地人:一觉醒来我成外地人了
将淄博烧烤与长沙烧烤相提并论,不难发现,长沙烧烤在风味与特色上显得较为内敛,犹如小巧的鼻尖,而淄博烧烤则如磅礴大气的大山,令人难以忽视。这种对比突显了淄博烧烤的独特魅力。真是惊人!目睹此景,我终于明白了为何人群络绎不绝。看来,一大批美食爱好者正朝这边涌来!烧烤供不应求,这状况实在令人头疼。下班?看来那...
淄博赵大爷徒弟烤肉8天瘦8斤 烧烤界传奇对决引瞩目
然而,马勇烧烤在声名鹊起后,不仅拒绝了赵大爷的合作提议,更公然宣称欲取而代之,挑战赵大爷的烧烤界地位。此举深深触怒赵大爷,为捍卫尊严与地位,他毅然发布追杀令,誓让马勇烧烤付出代价。此消息犹如巨石投湖,激起淄博烧烤界千层浪,烧烤师傅们纷纷表明立场,或力挺赵大爷,或保持中立。一场烧烤江湖的风暴已然来临。
暂停营业、转让设备…这个冬天,淄博烧烤凉了吗?
烧烤师傅的工资由每月六千元左右涨至过万服务员的时薪也从14元涨到24元行业火爆带来的成本攀升加上淡季客源无法保障不少新店都面临着同样的困局和烧烤店老板们同样经历大起大落的还有烧烤产业链上的从业者们2023年4月初,我们第一次见到淄博小饼老板杨峰时,他正被来自全国各地的买饼电话“轰炸”。...
2023·上游面孔丨淄博烧烤店老板孙艳云:热潮过后的继续坚守
随着淄博市整治市容市貌,老孙烧烤从手推车流动卖串,变成了固定摊位。但直到1999年,老孙烧烤才有固定的店铺。2005年后,因为家庭原因,孙艳云和姐姐妹妹们独立门户,她到张南路开了火车站老孙烧烤店,经营至今。“虽然不在火车站了,但很多人都知道火车站老孙烧烤,我就继续用这个名字。”孙艳云解释店名来源时称。
淄博烧烤从业者被困淄博,投资几十万9小时只来1人,该放手吗?
但事实上,方先生看到了,所有人也都看到了,投资淄博烧烤的人自然蜂拥而至,据称,仅仅4月份,淄博就新增了385家烧烤店。不过,热得快,凉得也让人猝不及防。五一以后,淄博烧烤热度急速回落,而烧烤店的生意,自然也直线下滑。方先生无奈之下,辞掉烧烤师傅继续坚挺。妻子劝他回老家,他说:“都再试试吧。万一...
淄博烧烤从业者,等待下一个风口
“大家像是从没吃过烧烤一样(www.e993.com)2024年6月18日。”方世佳觉得不可思议,整个四月,他的店几乎每天都能坐满。而他也是几个月后才知道,自家店的口味其实并不怎样——那个月薪1.2万雇来的烧烤师傅,去年之前一直做东北烧烤,今年2月从沈阳回到淄博老家后,才开始做淄博烧烤。
淄博烧烤热度回落:有店主花15万开店一个月就倒闭,不少店铺着急转让
“4月27日租的店,5月3日到5月6日店里游客排队都吃不上饭,最高一天流水1.7万。”王春德今年46岁,博山人,此前没有做过烧烤,淄博烧烤火了以后,这是他第一次开烧烤店。仅仅维持了2个多月,王春德的店不得不选择关门,他把客少的原因归咎于,“烧烤师傅不大行。”虽然不干了,但他坚持自己没有赔本,“房租4.5...
曾火爆全国!网传淄博烧烤不火了?网友:我还想去吃
“老赵烧烤”店被网友称为“淄博烧烤大爷换3次地方都被网友找到”的店,经视直播记者联系上烧烤店负责人赵师傅。电话接通时,赵师傅正忙着串串,称“马上要营业”。经视直播记者又拨通了赵师傅家人刘女士的电话,刘女士告诉记者,和去年正火的时候比,今年人流量也比去年多。“现在会比那个时候要忙一些,因为已经火了一...
从“赶烤”到“复烤”,网红淄博将“流量”变“留量”
从去年的进淄“赶烤”,到今年的进淄“复烤”,网红淄博的热度非但没有退去,反而让当地更多的元素不断出圈,同时淄博多管齐下的服务措施也受称道。各方合力之下,借烧烤这张名片,淄博努力将“流量”打造成为“留量”。从“赶烤”到“复烤”淄博烧烤的热度其实早已复燃。在今年的清明节假期,淄博已迎来了第一波客...
壹点探针 | “赴淄赶烤”一年后,淄博凭什么能继续火?
淄博烧烤的带动作用辐射到当地人,也吸引了外地人落脚淄博。看到流量带来的商机后,有人去当烧烤师傅,有人在八大局开了网红店铺,越来越多的人享受着淄博烧烤带来的福利。去年5月,原本从事餐饮行业的小张跟着师傅学习烧烤后,来到日日鲜成为一名烧烤师傅。一年的历练,他也见证淄博的变化:“外地游客来来往往,淄博的人文...