淄博“黑炭脸”烧烤小哥火了!网友:五一你就等着吧
假期期间的淄博火车站候车大厅。(淄博市张店区委宣传部供图)今年清明假期,山东淄博旅游热度涨幅同比超200%!这个清明假期热搜上的淄博是这样的喷香的肉串,用小饼卷上小葱、酱料,咬一口,齿颊留香,淄博烧烤独特魅力依然吸引着来自全国各地的游客。近日,淄博一烧烤小哥“黑炭脸”表情包在网上走红。4...
淄博烧烤从业者,等待下一个风口
两天后,中介在高新区兰雁大道附近,帮他找到了一家要转让的露天烧烤——烧烤店位于一个废弃停车场的一角,可用面积360平米,其中室内100来平米,剩余面积都在室外,店内外总共能摆40来张桌子。原来的老板称,店面还有8个月才到期,因江苏老家有事才转让。老板开出27万元的转让费。方世佳嫌贵,没聊两句就走了。再打...
新闻周刊丨“淄”味不凡!淄博烧烤“烤验”之后:如何把“流量...
7月22日晚,在淄博烧烤海月龙宫体验地,李健跟北京来的两名客户喝完几轮啤酒,端着酒杯一路小跑到隔壁烧烤摊,那里还有他的一桌外地客户。跟五一巅峰期比起来,他已经“轻松”了太多——接待的客人少了些,大多数烧烤摊位也不用排队等号了。近期,“淄博烧烤凉了”的话题冲上网络热搜。依据有三:一是客流量下降,...
2023·上游面孔丨淄博烧烤店老板孙艳云:热潮过后的继续坚守
火车站老孙烧烤张南路店的烧烤师傅在烤串。上游新闻记者聂辉摄“十七八年了,反正生意不好不坏,能顾得上自己和孩子生活。”孙艳云称,在淄博烧烤走红之前,到老孙烧烤店就餐的大都是附近的居民,很多是几十年的老朋友,中午加上晚上一整天能有五六十桌客人。3月3日,孙艳云对淄博烧烤的火热第一次有了切身体会。
烧烤店主,在淄博迎接又一个旺季
3月31日,记者在淄博市张店区、临淄区,探访八大局便民市场、山东理工大学周边、金岭镇、牧羊村网红店等热门烧烤片区发现:八大局便民市场游客摩肩接踵、人声鼎沸,市场周边烧烤店座无虚席,需要等位;在淄博各种烧烤品质大店、精品小店里,也依旧挤满了食客,一到周末就需要排队等位,有的店刚过中午肉串就供不应求...
淄博烧烤观察:网约车司机一天收入六七百,小商家销量回升,“挣点钱...
7月15日晚上,位于淄博市中心附近的烟熏火燎烧烤城,烧烤店老板李振宇坐在收银台上百无聊赖地玩手机(www.e993.com)2024年6月2日。当天正逢周末、又是暑假,李振宇的烧烤门店摆了20多套桌椅和烤炉,但只有3桌食客,宽阔的餐饮场地和零星食客对比让店铺更显冷清。回顾入局淄博烧烤的过程,他觉得自己不算起个大早,但真的是赶了个晚集。
淄博又火了!3000多家企业下场烧烤
烧烤店里,三四个食客围坐一桌,每人一个小马扎,羊肉、牛肉在桌上的小烤炉上炙烤出阵阵香味,食客手中握着卷饼、小葱、蘸酱这淄博烧烤“三件套”等待着烤串出炉。厨房里,烧烤师傅站在硕长的烤架前翻弄着肉串,一旁的穿串工一刻不停地将新鲜的肉块穿上签子,收银台旁正站着等待点单而排起长队的顾客。“...
9小时,1位顾客…淄博烧烤彻底“凉了”?
“五一”,超高流量不减,根据相关数据,当时仅淄博站累计发送旅客人次就高达24万,较2019年同期增长8.5万人次。汹涌的旅客和流量,解锁了庞大的消费氛围与商机,工商注册信息显示,3月份和4月份淄博就分别新增了250多家和385家烧烤店,全市的烧烤店达到了1288家。
淄博烧烤“复烤”凭什么继续火
同时,张店区推行500米诉求服务圈建设,在网红点设立诉求服务站,现场解决群众诉求,实现矛盾不出现场。店老板当微网格员测评督促规范经营4月18日下午6点52分,记者来到位于临淄区的“临淄大院”烧烤城,这里是全市持续火爆的烧烤城之一,院内有25家烧烤、炒菜、烤鱼店,共有露天小桌约900张。今年清明节假期,平均...
淄博烧烤要凉了,但与“流量”无关
4月29日,在淄博烧烤街,来自全国各地的摄影师在拍摄烧烤节图片来源:新华社郭政德就知道附近有不少新店正在转让。原因很多,有的是新开店味道不好,有的是新开店地段不好,有的是新开店没有积累起本地客户基础,还有些店家之前并没干过烧烤这一行,匆忙入局不会经营。