没有一顿火锅解决不了的事儿,不包括在海底捞吃火锅,主打一个贵
倒不是因为他们家味道不好,服务不佳,而是我总觉得明明花200多人民币就能各种食材丰盛地吃饱,完全没有必要只因为所谓的“服务”而去花上七八百人民币。吃火锅的根本逻辑及灵魂在哪里?一来当然是填饱肚子,二来其实就是三五好友团聚的气氛。众所周知,火锅的味道其实在锅底,在新鲜的食材。这也就是为什么吃火锅其实...
沈阳有家锅底很贵的火锅店,店内菜品明码标价,最贵底料598元
自家主要是卖锅底的,价格从89到598不等,598的老油锅底可以有八到十来个人吃,“就是还原重庆的老火锅,15年前的老油,没有别人的口水,咱家老客户都会买的。”按照商家明码标价的锅底,昂贵的是无口水老油锅底,598元、298元的都有。而还有普通锅,则写着普通红汤锅。于是不少网友产生质疑:原来无口水油是这...
破防了!吃顿火锅锅底68元,这价格为啥越来越贵了?
四川火锅协会执行会长严龙表示,虽然一些川渝火锅锅底价格不低,达到68元、78元,但这样的价格还是比较合理的,因为川渝火锅锅底要加很多牛油、辣椒、花椒等,打锅的时候要加红油、醪糟、冰糖等。炒料工艺也较复杂,一锅料要炒香得花将近一个半小时,即使是机器制作,工艺(程序)也不能少,总的成本较高。这样的...
火锅底料为什么越来越贵
上述提到的火锅套餐价格分别为198元、218元、228元、195元和268元,按比例算下来,火锅锅底占一餐总价的比例最低为28.7%,最高为39.4%,也就是说,如果选择碰巧,那一份双人火锅套餐中小一半的钱都付给锅底了。总价198,其中锅底就要最高78元|图源:美团截图而且,不止川渝火锅的锅底贵,其他火锅锅底价格也便宜不到哪...
一份锅底68,火锅锅底越来越贵?
总价198,其中锅底就要最高78元|图源:美团截图而且,不止川渝火锅的锅底贵,其他火锅锅底价格也便宜不到哪里去。锦边炉·糟粕醋火锅(三里屯店)的尝鲜双人餐317元,其中糟粕醋汤锅底56元;汕头八合里海记牛肉店的必点双人餐219元,其中锅底55元。还有一些汤底比较硬,自带食材的,价格本就贵,比如菌子火锅,汤巴适·...
不少人吐槽“贵了”!知名火锅:以前售价低于成本
除了锅底外,凑凑自助调料的价格也上调了(www.e993.com)2024年6月2日。此前,凑凑的自助调料价格为9元/位,目前价格为10元/位。作为对比,呷哺集团旗下的平价火锅品牌“呷哺呷哺”自助调料价格为6元/位,怂重庆火锅品牌自助调料从去年的0元调整为现在的6元/位,海底捞的自助调料价格则是11元/位。
菜品最高卖19.8,拿下多个榜单TOP1!自助火锅卷出新样本
无论是歪胖子把“信任状”荤菜最贵19.8元打在门头下面,还是谭三娘人均百元左右的心理“安全线“,都在向顾客传递到底能消费多少。而石家庄的粘火锅·鲜牛肉自助也很“透明”,在大众点评,除了午市119元、晚市128元外,他们还把经典牛油锅底的配料表及价格公布在店内,比如牛油底料1斤16元、花椒70克8.2元、灯笼椒40...
人均50!5分钟出餐,锅底现炒,贵州又出火锅新顶流?
以三表姐的人均50,贵嫂的人均40来看,它们显然定位大众消费场景,那么产品、选址都要围绕着“大众”逻辑,以保证高频、复购。这就来到了第三个需要验证的问题。3、验证单店模式:能否变成消费日常,持续复购、盈利?火瀑椒麻火锅创始人吴龑认为,“在一二线城市,鸡鸭肉火锅适合做特色,以尝鲜为主,持续复购是个问题。
女子吃195元火锅收68元锅底费?业内人士:这是成本价
68元锅底费到底贵不贵?记者采访了重庆市火锅协会会长陈国华。他认为:“火锅锅底既没有一个全国统一的定价标准,也没有行业指导价。各个商家炒火锅底料的配料不同,用料多少也不一样,所以都会根据品牌来自己定价。有的是全国品牌,有的是本地品牌,有的是非知名品牌,自然价格不一样。总的来说,只要是明确告知消费者锅...
68元锅底成“天价”?火锅已经吃不起了吗?网友称:嫌贵就不要吃
火锅可以说人见人爱,但是最近突然发现突然“吃不起”火锅了。“天价”火锅底料一位网友发文表示,吃火锅越来越贵了。点进一个火锅店,发现195元双人套餐中锅底占大头,基础费用就要82元。现在火锅底料就要花68元。油碟料和餐巾纸要花到14。不由让人怀疑人生:吃火锅的“门槛”越来越高了。很多人也注意到,火锅...