世界鸭王华英农业

华英农业的负责人表示,为满足新加坡的有关规定和要求,华英公司按照《新加坡公共屠宰场卫生要求》、《新加坡原产局兽医卫生公共卫生要求》等,对熟制鸭肉制品厂——樱桃谷食品公司进行了全面改造,不仅更新了设施设备,而且进一步完善了食品安全体系和产品追溯体系,从原料供应、屠宰、热加工、产品装车发运等环节进行了全过程...

一只活鸭子卖60,一只烤鸭卖25,加工后还便宜了,有何猫腻?

卖给屠宰场13.5元/只,每只鸭子只赚2.1元;屠宰场屠宰、加工、冷藏成本约2元/只,以上累计成本15.5元/只。然后屠宰场把鸭毛、鸭内脏和鸭肉分开卖,卖给批发商按8元/只,批发商卖给烤鸭店按11元/只,烤鸭店烤制成本约3元/只,也就是说烤鸭店的成本是14元/只,卖给你最便宜的也有20元/只,每只至少赚6元。

为什么一只活鸭上百元,一只烤鸭只要 25 块?

但在饲养环节，用于做「北京烤鸭」的北京鸭，需要人工填鸭以增加皮下脂肪量（也有部分实现了免填）；屠宰方式上因制胚要美观，需要在腋下开刀取出内脏；端上桌前，还需要专业片鸭师傅高超的技法...总之，每一步都是耗费人工的精细活，饲养、屠宰、售卖的成本就上去了。图片来源：网络菜场活鸭，饲料成本高菜场售...

活鸭40多元一只,为何烤鸭只要18元?听听专家怎么说

据新华社报道，早在2018年，中国农科院北京畜牧兽医研究所侯水生院士就在采访中介绍过，小白条鸭是大多数“18元烤鸭”的原材料，鸭子饲养期在30天左右，主要用于加工小型烤鸭、香酥鸭等，出栏体重为1.9至2.0千克，屠宰后全净膛重约1.25千克，烤制成熟食后重量约0.80千克，即1.6斤左右。有网友质疑，饲养一...

有什么猫腻?烤鸭18元一只,活鸭却要40多!专家:放心吃!

为了解情况,记者走访调查了武汉三家烤鸭售价均价在30元一只的烤鸭店。其中,赞赞手撕烤鸭和孙氏手撕烤鸭店的工作人员称,他们用的原材料是冷冻的白条鸭,杨氏手撕烤鸭的老板则用的是半番鸭(骡鸭),“是洪湖屠宰场发过来的淘汰下来的鸭子,是好的鸭子,我们自己杀的”。

活鸭要40多为何烤鸭才18元一只,多种因素共同造成

为了解情况，记者走访调查了武汉三家烤鸭售价均价在30元一只的烤鸭店(www.e993.com)2024年12月13日。其中两家店的工作人员称，他们用的原材料是冷冻的白条鸭，另一家店的老板则用的是半番鸭（骡鸭），“是洪湖屠宰场发过来的淘汰下来的鸭子，是好的鸭子，我们自己杀的。”记者又咨询了南京价格偏高、同时又备受欢迎的烤鸭店，其所售烤鸭均价在...

三农科普

①农户饲养环节:总成本11.4元/只,给屠宰场售价13.5元/只,利润2.1元/只。单只总支出部分:1、1日龄雏鸭每只3.20元;2、饲养至30日龄的饲料成本每只约7元3、防疫成本每只约0.05元至0.10元;4、消毒等药品每只约0.10元;...

餐桌上的大科技:如何破解鸭“密码”

我们现阶段分割鸭子的需求量越来越大,所以希望这个品种用于分割。我们现在培育的这个鸭子品种肌胃发达,较引进品种的鸭胗重4—5g。市场上每千克鸭胗25元,即2.5分/g,因为鸭胗大,屠宰场每只多收入0.1元左右。一个屠宰场1年屠宰量2000万只左右,仅仅鸭胗一项多收入200万元。这个品种饲料转化效率更高,每一只鸭子可以节约...

25块一只的烤鸭到底什么来历 为什么一只活鸭上百元一只烤鸭只要25块

街边烤鸭,用的大多就是樱桃谷鸭制成的小白条鸭产品。卖得便宜,只因为品种太优秀—01樱桃谷鸭,天选的经济肉鸭樱桃谷鸭具有生长快、饲料转化率和瘦肉率高、抗病力强等叠加buff。卖得便宜,只因为品种太优秀。樱桃谷鸭这一品种的出现,大大降低了养殖与屠宰过程中的原料费、人工费,相应的售卖成本也降低了。

记者走基层|涿鹿小山村“孵”出北京鸭

目前,祥泰兴养殖专业合作社已向当地村民提供固定就业岗位30个,临时用工岗位100余个。“我们正逐步扩大合作社规模,计划未来两年种鸭规模发展到10万只,还将规划建设屠宰场及蛋品加工场,不断延长产业链。”栗有芬希望通过“一只鸭”带动当地更多老百姓致富。(河北日报记者王雪威郭晓通)...