2024年,淄博有的不只是烧烤
四、周村烧饼周村,作为商业名镇,与南方的佛山、景德镇、朱仙镇并称全国四大“旱码头”。明清时期,这里店铺林立、街区纵横,远近富商巨贾竞相云集,逐渐成为布行、杂货行聚集经营的贸易中心。十九世纪后半期,周村产的烧饼与其他地方的烧饼并无二异,就是常见的鼓烧饼与马蹄烧饼,饼体厚,重量大,是一种普通的面食。到了...
山东省淄博市十大特色小吃,你吃过几种?
1.周村烧饼:周村烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;2.博山烤肉:博山烤肉是山东省淄博市的传统名吃,其肉质鲜嫩,味道香醇,是淄博地区的特色美食;3.淄川肉烧饼:淄川肉烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;4.欢喜团子:欢喜团...
淄博各区县的烧饼都长啥样?
淄川肉烧饼是以一个凸形瓷器把饼摊薄,博山肉烧饼是用擀面杖把饼擀薄;传统淄川肉烧饼是以麦糠或锯末熏烤,博山肉烧饼一般用炭烤。也有人认为淄川肉烧饼与博山肉烧饼,是一种食品两种称呼。不管怎么说,博山肉烧饼和淄川肉烧饼有难舍难分、藕断丝连或有“纠缠不清”之意。周村烧饼周村烧饼是淄博当地一种传统小吃,...
周村烧饼、鲁青瓷莲花尊……淄博6件好物上榜山东旅游必购品榜单
周村烧饼、鲁青瓷莲花尊……淄博6件好物上榜山东旅游必购品榜单齐鲁网·闪电新闻1月6日讯近日,由省文化和旅游厅开展的“好客山东·好品山东”旅游必购品TOP10评选活动中,淄博市共有周村烧饼、王村6度小米醋、鲁青瓷莲花尊、鸡油黄葫芦车挂、硅元《泱泱齐风》系列餐具、雨点釉主人杯共6款商品入选。据悉,“...
有淄有爱|“就那么个小事儿,也没什么好说的”!在淄博,“一颗贡柑...
庄明春说,“这在我们团购群是再正常不过的事了,之前帮助临淄农民卖滞销的地瓜,疫情期间帮小摊贩卖过烧饼……助人为乐已经是一个习惯了,咱们淄博人不都这样吗?”天是冷的,心却因一颗小小的贡柑变暖!淄博这个城市总会有一些不知名的普通人燃起一把把火,感动着我们,温暖着这个冬天。愿这份温暖一路传递下去...
官方最新认证!淄博这10家中华老字号,你知道几个?
周村烧饼,源于汉代,成于晚清,因产于淄博市周村区而得名,俗称“山东瓜拉叶子烧饼”,是国家级非物质文化遗产(www.e993.com)2024年6月18日。1873年左右,桓台人郭云龙开办烧饼铺“聚合斋”。改进大酥烧饼,克服了大酥烧饼“心薄、边厚”的弱点,逐步形成了现在的模样。1961年,“大酥烧饼”正式定名为“周村烧饼”。
山东淄博 “老字号”焕发新生机
周村烧饼作为首批入选“淄博名品”的食品之一,是当地消费者和外地游客竞相选购的“爆款”年货,一时间迎来了销量“井喷”。“每年春节前都是我们的销售旺季,尤其是包装精美的烧饼礼盒,可以说是供不应求。”周村烧饼有限公司负责人张俊杰谈起自家的产品喜上眉梢。
这份贴秋膘指南,让你在淄博大口任性吃肉!
淄川肉烧饼淄川肉烧饼是淄博市淄川区的一种汉族传统美食,做法简单,它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼从严格意义上讲,并不是用火烤,而是用热气炙,所以特别酥嫩,刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味,更有肉馅的鲜味。并且由于肉馅的原因,它是一边酥嫩,一边却软。
揭秘淄博烧烤“灵魂三件套”隐藏新吃法!
而在淄博,有这样一家店在烧烤的基础上进行了融合创新推出拼侠客羊肉串夹烧饼一口爆香满满的幸福感给无数食客留下了深刻的印象打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片推杯换盏时,赏人间真情。串来饼卷中,品世道峰味。
淄博“退烧”:回不到五一盛况
在八大局便民市场,记者走访发现,一些门店开始转让或转回老本行。此前,一些服务于当地市民的门店,比如卖肉的、卖面条的或卖豆腐的,在外来游客突然涌入后,他们改卖当地特产,比如卖周村烧饼、紫米饼、炒锅饼以及淄博烧烤调料;如今游客退潮,他们重干回老本行。