暗贬同行?衡水老白干发文称发酵工艺不同于浓香酒和酱香酒,可避免...
文章中称,不同于浓香酒和酱香酒发酵过程中需接触窖泥,老白干香型白酒的酿造工艺,采用独特的地缸酿造技艺,让酒体隔绝泥土,避免有害微生物和杂味的产生,且上头的主要物质“杂醇油”含量也极低,经国际公认的第三方检验机构SGS检测,老白干香型白酒的杂醇油含量低于国家标准的四分之一,不到酱香型、浓香型的一半,可以有...
净利润减少40%、宣称能抗炎抗病毒,老白干酒喝不出“男人味”了?
自2022年起,衡水老白干官微多次发布文章表示,在实验中发现衡水老白干酒中含有54种萜烯类因子,这类物质对人体具有抗炎、抗病毒、抗氧化的活性,对人体有益。另外,“衡水老白干官微”还在文章中表示,哈佛大学医学院的一项研究表明,饮用等量的衡水老白干、浓香、酱香等白酒,饮后6小时,体内白酒含量衡水老白干不到浓香酱香...
在光瓶酒当中,这些酒口碑明明不行,为何总是深得酒友们的青睐?
这款酒打开的时候,周边都是这款酒的酒香味道,倒入酒杯,酒线细长,酒花无比的浓郁。喝起来的时候,口感十分的舒适,幽雅细腻,馥合香突出,生津感明显,咽下去水果香、粮食香一层层递进,喝了不上头。除了以上这款酒,性价比高的酒还有很多,比如贵州的珍酒。这款酒外观微黄,但是酒质十分的不错,在市场上,很受酒...
我石家庄人,对本省的衡水市有8大疑惑,在家想了3天,没想明白
最后谈谈令人垂涎的衡水老陈醋。这种酿造历史悠久的独门秘制醋,老陈越久,酸甜交杂的醇香味道就越浓郁。衡水人就喜欢用它们佐酒,也正说明了这醋确实是老味道了。无论是老百姓餐桌上的家常小菜,还是久负盛名的特色佳肴,穿插在衡水厚重的饮食文化中的,无不都是朴实的乡土味道。或许,这正是最打动人心的地方吧。...
重磅丨2024年度清香型白酒产业发展报告出炉:市场规模已达900亿...
1.参照“GB/T10781.2-2022清香型白酒国家标准”,黑格达摩院所统计的2023-2024年度清香型白酒产能包括采用大曲、小曲、麸曲为发酵剂的所有清香型白酒,包括以清香工艺酿制的、可归属大清香类白酒,如老白干等。2.因统计口径和披露方式的原因,部分数据可能存在一定误差。
一篇文章完整了解中国白酒文化
8、老白干香型以优质高粱为原料,采用纯小麦中温曲进行发酵和老五甑工艺法酿造,其典型的感官评语有“酒体协调、微带粮香、醇厚挺拔”(www.e993.com)2024年6月15日。典型代表:河北衡水老白干此外还有豉香型、特香型、药香型和馥郁香型。近年来,市面上还出现了“绵柔型”白酒,但是从其“味”出发,并不属于白酒香型分类范畴。《国家目前承认的...
收下这张中国酒鬼地图,到哪都喝不糊涂
中国美酒文化,首推白酒,其光是香型就有多达12种。但铺开一张美酒地图,你会发现,许多地方还有黄酒、奶酒、药酒、茶酒等特色名酒的身影,香醇味道从历史中一直绵延至今。近代以来,啤酒和葡萄酒的流入,又进一步丰富了我国的酒的风味。△2023年9月9日,贵阳。
明日立秋,提醒大家牢记“2喝3不做”,顺应时节变化,建议了解
衡水老白干,源自河北衡水,是中国的著名白酒品牌之一。它以其浓郁的浓香型风格,深受国内外酒友的喜爱。这款酒的特点之一就是香气浓郁,一开瓶就会被其独特的酒香所吸引。在品尝时,你会感受到一股温和的麦香,在口腔中逐渐弥漫开来。初入口时微酸的味道很快转化为绵甜,酒香扑鼻而来,令人陶醉。而且它不仅香气浓郁,口感...
消费参考丨端午过后,五芳斋股价跌了
老白干酒:新建生产车间已达到设计产能近日,老白干酒在投资者互动平台表示,武陵酒新厂区窖池容积为33立方米左右,公司根据生产计划进行投料生产,并根据出酒率、基酒质量等指标对班组进行考核,每个班组的出酒率受窖池投料多少、轮次、酿酒水平等因素,产量也各不相同。目前,新建生产车间已达到设计产能。
昆明市市场监督管理局公布2023年第18期食品安全监督抽检信息
中国质量新闻网讯2023年9月12日,昆明市市场监督管理局发布2023年第18期食品安全监督抽检信息公告。本期公布的食品安全监督抽检产品为酒类、餐饮食品、粮食加工品等,抽检依据:GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准及产品明示标准的要求。