改开40年,看衡水老白干如何用“不上头”引领健康饮酒新趋势
这也就解释了为何老白干酒在喝的时候更顺口,醉的慢、醒得快、不上头。另衡水老白干采用混蒸混烧老五甑工艺,低温入池,独特的生产工艺造就了衡水老白干香气清雅,醇厚丰柔,甘冽清爽的香型风格。口感独特-老白干香型衡水老白干用优质东北高粱作为原料,再经过装甑蒸馏、分段掐酒、分级贮存、勾调等一系列酿造步骤,最终才...
老白干酒2023年半年度董事会经营评述
(2)消费的周期性:从消费的角度而言,白酒属于快速消费品,作为日常饮用具有消费高频次和重复消费的特点;但其作为非必需消费品,整体受宏观经济波动影响较大,白酒消费具有较为明显的“节日效应”,节日期间,由于各种社会活动频繁,亲朋好友相聚等因素,使得居民消费白酒量大大增加,白酒消费集中释放并出现高峰。(3)从销售的角...
老白干酒副总经理贺延昭:坚持香型特色,坚守品质,传承创新
3、深度挖掘衡水老白干“千年传承,历史名酒”、“扬名内外,品牌骄傲”、“高度佳酿,好酒象征”、“国宴用酒,尊贵品质”四大品牌价值,提升价值内涵。4、保持战略定力,坚守长期主义,聚焦资源,打造重点板块,推进模式创新、BC一体,分产品构建渠道体系,分级别进行精细运营。实现战略产品稳步增长。5、全国化产品策略,坚持...
中国白酒健康化财富新机遇暨衡水老白干品类健康价值研讨峰会在...
小分子酒:衡水老白干是小分子酒,酒中富含多种有益成分,短链小分子物质多,更易被人体吸收代谢,具有醉得慢、醒得快、饮后舒适的特点。低杂醇油:衡水老白干杂醇油含量低,杂醇油是饮酒上头的主要原因,衡水老白干杂醇油含量低于原国家标准的1/4,不到酱香、浓香型的一半,饮后身体负担特别小。有益因子:天津科技大学研究...
写在衡水老白干酒文化节开幕前:宣扬老白干香型不必暗贬同行,ESG...
文章中称,不同于浓香酒和酱香酒发酵过程中需接触窖泥,老白干香型白酒的酿造工艺,采用独特的地缸酿造技艺,让酒体隔绝泥土,避免有害微生物和杂味的产生,且上头的主要物质"杂醇油"含量也极低,经国际公认的第三方检验机构sgs检测,老白干香型白酒的杂醇油含量低于国家标准的四分之一,不到酱香型,浓香型的一半,可以有效...
“研究称每一滴酒都对身体有害”上热搜!衡水老白干、听花酒等酒企...
经实验证明,衡水老白干酒中含有54种萜烯类和多种吡嗪类物质,这类物质对人体具有抗炎、抗病毒、抗氧化的活性,此外哈佛大学医学院的一项研究表明,饮用等量的衡水老白干、浓香、酱香等白酒,饮后6小时,体内白酒含量衡水老白干不到浓香酱香酒的一半,说明醒酒更快,这些都佐证了衡水老白干是更健康的高端白酒(www.e993.com)2024年6月14日。
中国酒的分类及特点
又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒的特点是酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%~99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%~2%)...
国内白酒众多,本文简单介绍一下香型特点
酒体谐调:老白干香型白酒的酒体协调,口感浓郁,回味悠长。入口醇厚:老白干香型白酒入口醇厚,香味较大,入口后有回甜和回香。酒液清澈透明:老白干香型白酒的酒液清澈透明,无悬浮物,无沉淀。老白干香型白酒以其香气独特、酒体协调、入口醇厚、回味悠长等特点深受消费者喜爱。同时,老白干香型白酒在生产过程中采用纯粮酿造...
馥香有什么酒,探秘馥香:带你了解各种美酒的魅力
普洱茶酒一般酒精度数较低,常见的高粱酒精度数在20%至30%之间。而青普洱茶酒,则是在普洱茶酒中加入了青这一原料,使其具有了更独特的大米风味。青的糯米酸甜口感与普洱茶的老白干苦涩相互融合,使得青普洱茶酒有着独特的正式口感和香气。对于茶行业而言,青普洱茶酒的独创酒精度数是一个重要的一口指标之一。酒精度...
中国白酒十二种香型生产风味功能研究|米香型|清香型|浓香型|酱香...
左右;兼香型(酱兼浓)白酒采用高温大曲,固态九轮次发酵,第一~七轮采用酱香型工艺,第八~九轮为浓香型工艺。豉香型白酒以小曲为糖化发酵剂,液态发酵20d左右,斋酒酒精度约31%vol,斋酒经陈化处理的肥猪肉浸泡15~30d,再过滤贮存。图3.老白干香型(A)、馥郁香型(B)、特香型(C)、浓香型(D)、清香型(E)、凤...