猪肉含大量激素,对身体有害致癌?提醒:猪的3个部位,尽量少吃
国家高级食品检验师、中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员王思露提醒:摸起来发黏的猪肉、闻起来有异味的猪肉及看起来没有光泽的猪肉不要买,这些肉可能出现变质了,尽量要选择新鲜的猪肉。很多人觉得现在的猪肉几个月就出栏,肯定是打了激素,其实主要原因是现在的猪品种好、饲料好、饲养环境好。不过猪肉本身属于红肉...
猪肉中的“神秘部分”:淋巴肉,为何不能吃?这些风险你知道吗?
靠近闻一下猪肉是否有异味,新鲜猪肉应该只有一种淡淡的肉香味,没有腥臭味或其他腐败味道。5.询问与要求:向卖家询问猪肉来源及屠宰日期,确保其新鲜度,并明确要求剔除淋巴结等部位。6.精细切割:在家庭烹饪前,自己动手进一步检查肉品,尤其在易含淋巴结的部位,如颈部、腹股沟等处仔细观察并切除疑似淋巴组织的部分。
长时间冷冻的肉还能吃?
所以冷冻肉可以吃,但反复冷冻解冻的肉就不建议吃,有可能增加细菌感染和患癌的风险。如何给肉解冻比较好呢?可以参考以下3种方法:1.微波炉解冻。很多微波炉都有专门的解冻功能,只需要把要解冻的食物放进去,然后设置好时间即可。2.冷藏解冻。把肉提前放到冰箱的冷藏室内,冷藏室的温度通常是0—4℃,这个温度下多...
放冰箱里的肉,多长时间就不能吃了?别超过这个数,小心肉变质
如果你已经不知道你存放多长时间了,那么你就看看肉有没有异味、颜色有没有发生改变。当然,最建议大家的还是现买现吃,是最健康最安全的做法。除了肉类,还要提醒大家,冰箱里的蔬菜跟水果最好不要放在一起,尤其是香蕉,香蕉可以释放乙烯的成分,在这种情况下,反而会让蔬菜加速老化,不再新鲜。对于绿叶菜,还需...
3·15曝光梅菜扣肉预制菜选用劣质槽头肉,所有槽头肉都不能吃吗?
而且,因为肉种类不一样、储存时间、储存条件,甚至是销售场所光线的问题,肉的色泽都会有差异;大家买肉的时候都用手去摸一摸、拿起来闻一闻就更不实际,本身用手摸就有交叉污染风险,不符合食品安全的良好操作规范要求;即使肉有腥臭味了,也不一定是因为淋巴肉,其他细菌污染导致腐败也会有异味。
6招教你辨别槽头肉!跟脖颈肉有什么区别?还能吃吗?
淋巴肉可能残留的血液和其他体液,会有不寻常的腥味或异味(www.e993.com)2024年6月17日。4、四尝淋巴肉在长时间高温烹制后,肉质仍旧比较硬,不容易嚼动,而正常肉类在充分烹饪后会变得软烂。5、五问了解是否有相关的检验检疫证明,确保肉类产品来自正规渠道。6、六比比一比产品的价格、商家的信誉,尽量在信誉良好的商家或超市购买食品,不...
马上停止吃这4种肉,已被医生列入黑名单!甲醛重金属超多,菜市场就...
那么,怎么才能避免吃到“僵尸鸡肉”呢?第一步:看外观。如果肉类发霉、发黑,有腐烂变质的气味,绝不能买。第二步:看价格。这些肉进货成本很低,往往会低价抛售。远低于市场价的肉类,可能就有猫腻。图源:壹图网第三步:看解冻。如果肉本身已经腐败变质,在冷冻时很难分辨出来,但是一旦解冻,就会原形毕露,颜...
肉是越新鲜越好吃吗?答案跟你想的不一样!
肉是越新鲜越好吃吗?很多人觉得肉在刚宰杀的时候是最鲜嫩可口的,但这个想法恐怕完全错误了。刚宰杀的时候,肉的乳酸含量最高,酸碱度大致是5.4到6.7。当酸碱度达到5.4的时候,动物的肌肉纤维就会变硬。作为参考,牛肉在屠宰后2.5小时出现僵直,羊肉、猪肉和鸡肉只需要1小时就出现僵直。这时候的肉口感不佳,有异味,而...
鸡蛋不能放冰箱?肉冻多久就不能吃了?医生为你总结得清清楚楚
此外,冰箱中的异味也会渗入鸡蛋内部,影响其口感和风味。鸡蛋的储存温度应该在10-20摄氏度之间,这个温度范围有助于保持鸡蛋的新鲜度和品质。二、肉冻多久就不能吃了?肉类的保存期限取决于其保存方式和温度。肉类在冷藏状态下通常可以保存2-5天,而在冷冻状态下可以保存数月至数年之久。然而,肉类的保存期限也...
注意!腌腊肉有了这个味儿就不能吃了
购买散装腌腊肉时,要注意是否有哈喇味等异味,不购买氧化变质的食品。已拆封但未食用完的腌腊肉,应先将其密封包装好,然后冷藏或置于避光阴凉处并尽快食用。如果有酸败、腐臭异味的,要谨慎购买和食用。多数腌制食品盐含量较高,过多摄入可能增加高血压、脑卒中等发病风险,要适量食用。