小木耳做出大产业
□四川日报全媒体记者曹凘源德阳观察王攀
“陈哥，木耳长势咋样，预计好久可以采摘？”
“快咯，很快就能采摘。我在忙，你进来说嘛。”
近日，德阳什邡市湔氐镇桐林村8组，村民陈顺的声音从一个盖着黑布的大棚中传出。
钻进大棚，透过一排排挂满褐色木耳的木架，记者看到，陈顺正翻开一朵木耳耳片，查看耳片表面的干湿情况。已进入采摘前的倒计时，陈顺每天将近一半的时间都待在大棚里。“要随时观察长势，还要保证合适的温度和湿度。眼见要进入采摘期，可不能马虎。”
陈顺是湔氐镇隆兴社区居民，也是当地有名的黄背木耳种植大户，从事黄背木耳种植已有35年。陈顺介绍，目前建有5个大棚，种了14万袋黄背木耳，每年收获并晾晒后可产出4200多斤干品，去年销售额达62万元。
什邡市是中国黄背木耳之乡，仅湔氐镇常年种植黄背木耳就达1.5亿袋，总产量28.6万吨，产量占全国黄背木耳的54.7%，黄背木耳产业年产值达7.5亿元。
小木耳如何做成大产业？“降本增效是关键。”湔氐镇食用菌协会理事长张文平介绍，“比如，针对传统菌袋接种问题，我们研发了液体菌种来增加菌包成活率，缩短生产周期，降低成本。”同时，湔氐镇引进培育了什邡昊阳农业发展有限公司等龙头企业，建立“政府引导+科研院所+企业主体+农户参与”多样化利益联结机制，目前已带动当地70%以上的农户从事黄背木耳种植和销售，促进年均增收12%以上。
为发挥好桥梁作用，湔氐镇食用菌协会将全镇80%以上的木耳种植户集中到一起，先后推广微喷系统、绿色防控等新技术、新品种、新材料、新工艺，结合耳农需求，以问题为导向共享科研成果，科研成果转化率达62.3%，增产幅度达31.3%。2022年，湔氐镇投入550万元，建起5个黄背木耳集中灭菌点位，促进黄背木耳生产模式提档升级。
2022年，湔氐镇与成都彭州市敖平镇联合编制《中国（彭什）黄背木耳（食用菌）现代农业园区规划方案》，跨区域共建现代农业园区。“目的就一个，抱团发展黄背木耳和食用菌产业。”湔氐镇党委书记、镇长何建勋介绍，依托该园区，什邡、彭州两地能进一步形成产业协同合力，集中打造特色优势产业集群，联动两地上下游企业、专合社、协会等主体，纵深延长产业链，走产业化发展道路，做大以黄背木耳为主的食用菌产业市场份额。
目前，该园区黄背木耳种植规模和产量均居全国第一位，产业规模达2.7亿袋，占全国种植规模65%以上，总产值突破12亿元。何建勋说：“下一步，我们将在选育优种等方面，继续加强和省农科院等科研院所合作，打造特色品牌，让湔氐黄背木耳叫响全国、走向世界。”