这里的工厂开放日让消费者了解“奶酪的秘密”
转自：上观新闻
首届工厂开放日
全民营养公益活动
5月20日，由上海市金山区市场监督管理局、金山区消费者权益保护委员会与妙可蓝多一起主办的“首届工厂开放日暨全民营养公益活动”，在妙可蓝多金山工厂举办。
活动现场，来自金山区的消费者代表们参与了一场别开生面的亲子披萨制作活动。在烘焙师的指导下，孩子们兴高采烈地将蔬菜和培根点缀在面包片上，再撒上妙可蓝多奶酪，不一会儿，营养好吃的披萨就制作完成了。
除了披萨制作活动外，家长与孩子们还参观了妙可蓝多奶酪体验馆、奶酪棒和奶酪片生产流水线以及研发创新中心等，深入了解奶酪的生产流程与选购指南。
小朋友陈睿表示，参加这个活动很开心，既能亲身体验，又能了解知识，还可以品尝各种奶酪。
据了解，此次开放日，妙可蓝多向消费者们打开了整个生产体系中最核心的“工厂大脑”——质量检测中心和研发创新中心，这是目前在国内奶酪行业规模领先的两大中心。研发创新中心是丰富多元的系列奶酪新产品诞生的“创意中枢”，每年大量的市场信息在这里汇总，已经上市产品的市场反馈、优化迭代方案、未来新产品的创意方向、市场需求调研测评、预制新品的营养和口味测试选择等等系列工作在这里启动。
市民顾女士表示，通过这次的参观活动，小朋友能够了解到自己平常爱吃的奶酪棒的生产过程，同时，参观生产线可以更直观地了解丰富的奶酪产品在研发、生产、品控方面的标准与要求。这样的体验让作为消费者的顾女士，颇为赞赏。
今天还是第35届“5·20”中国学生营养日，活动中，来自全国各地的十多位优秀营养师现场观摩交流，进一步深化对奶酪营养的全面认知，并从系统、全面、均衡、易吸收的角度向大众科普分享他们每个人的营养健康理念。
“中国营养学会建议孩子们每天应摄取300至500毫升的乳制品。奶酪，作为浓缩的牛奶精华，其制作过程需要10公斤的牛奶才能制得1公斤的奶酪，因此它富含高钙和高蛋白。从这个角度来看，奶酪能够很好地补充孩子们在日常饮食中可能无法充分摄取的这些营养成分。”中国注册营养师苏晨曦说。
现场，金山区消保委向来自全国的六位营养师代表颁发聘书，聘请她们为金山区“公益营养顾问团成员”，希望通过这些营养专家的科学普及，为更多金山区民众提供服务，针对不同人群的不同体质合理膳食，构建充满能量、幸福快乐的健康生活方式。
记者|陈忆文杨季峰陈薇婷
通讯员|吴浩然
编辑|陈薇婷
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