新年的餐桌上少不了这道“全家福”,一起来看制作方法→

2024-02-11 12:32:52 - 媒体滚动

转自:上观新闻

春节是阖家团圆的日子,有“好彩头”的美食必不可少。

作为象征团圆的美食,不仅要味道棒,寓意也要好。这道“全家福”不仅色鲜味美,让许多老饕餮吃后难忘,还有着“十全十美,家人幸福美满”寓意,深受人们喜爱,一起来学习如何制作吧~

十样食材分别是:霜打白菜、肉皮、咸肉、熏鱼、鱼丸、肉圆、基围虾、鹌鹑蛋、蛋饺、方腿。

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1.火腿切片、肉皮切块、白菜切丝

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2.基围虾开背去虾线

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3.切好的食材焯水断生

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4.用焯过水的蔬菜打底

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5.把准备好的配菜摆在蔬菜上面

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6.把高汤倒入“全家福”中

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7.蒸20分钟即可

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这道菜有鱼有虾、有菜有蛋,营养丰富,制作过程几乎不用加一粒盐,完全靠食材本身提味提鲜。

编辑:张睿芃

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